檢測(cè)儀器先行 勿讓農(nóng)殘果蔬爬上餐桌

OFweek儀器儀表網(wǎng)訊：5月5日，第46屆國(guó)際食品法典農(nóng)藥殘留委員會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)CCPR）年會(huì)在江蘇省南京市召開(kāi)。這次會(huì)議是我國(guó)擔(dān)任CCPR主席國(guó)以來(lái)，主辦的第八次會(huì)議。會(huì)議設(shè)15項(xiàng)議題，系統(tǒng)審議敵草快等43種農(nóng)藥在大米、小麥等食品和飼料中600余項(xiàng)最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，討論農(nóng)藥殘留分析方法和特色作物中農(nóng)藥最大殘留限量評(píng)估指南，修訂農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)分析原則及食品和動(dòng)物飼料分類(lèi)，制定農(nóng)藥優(yōu)先評(píng)估列表。 　　我們所知，生活品質(zhì)的不斷提高，健康已逐漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。而現(xiàn)在水果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不知經(jīng)過(guò)了多少次的農(nóng)藥殺蟲(chóng)，使農(nóng)藥及其他有害物質(zhì)，越來(lái)越多地殘留在蔬菜、水果等食品上，嚴(yán)重威脅著人們的健康。我們?cè)诓恢�不覺(jué)中吃著含有殘留農(nóng)藥和有害物質(zhì)的食物，不能排出人體的，就會(huì)被滯留在人體內(nèi)，直接危害人體健康，造成內(nèi)臟硬化、壞死、免疫功能下降和發(fā)育不良等癥狀。 　　既然農(nóng)藥殘留對(duì)我們身體有如此大的損害，那如何發(fā)現(xiàn)我們所食用的果蔬是否存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)就是一個(gè)值得關(guān)注度的問(wèn)題，科技將要充當(dāng)火眼金睛，辨別那些帶“毒”的食物，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀就是這樣一件儀器。 　　常用的農(nóng)藥殘留理化分析方法不但要有昂貴的氣相色普等分析儀器，而且分析方法手續(xù)復(fù)雜。國(guó)內(nèi)外諸多研究者開(kāi)發(fā)研制了多種農(nóng)藥殘留的快速測(cè)定方法，包括生物法和化學(xué)法。 　　目前已被列為國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 5009.199-2003）的酶抑制率法由于該方法具有快速、靈敏、操作簡(jiǎn)便、成本低廉等特點(diǎn)，已成為對(duì)果蔬中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速定性初篩檢測(cè)的主流技術(shù)之一，得到了越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。由于酶抑制率法是對(duì)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的綜合含量檢測(cè)，真實(shí)的檢出限制是非常低的。 　　那么針對(duì)農(nóng)藥殘留問(wèn)題我國(guó)政府又有什么樣的舉措推動(dòng)儀器在農(nóng)殘檢測(cè)中的應(yīng)用呢？ 　　發(fā)展多殘留檢測(cè)技術(shù) 　　現(xiàn)在人們關(guān)注的不再僅僅是吃飽、吃好，而是吃得健康。大家日常食用的蔬菜、瓜果是否安全，殘余農(nóng)藥是否超標(biāo)自然人人關(guān)心。全自動(dòng)農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)儀應(yīng)運(yùn)而生，有利于人們更方便的檢測(cè)農(nóng)藥殘留量。 　　北京、廣州等全國(guó)各地都已紛紛開(kāi)展對(duì)市場(chǎng)流通的蔬菜農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)監(jiān)管。在北京，負(fù)擔(dān)全市三分之一蔬菜供應(yīng)任務(wù)的大鐘寺蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，有一個(gè)蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)室，工作人員每天都要對(duì)市場(chǎng)內(nèi)出售的蔬菜進(jìn)行抽檢，抽檢合格方可出售。 　　溫州市要求各蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)要配置蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀，對(duì)交易市場(chǎng)內(nèi)的蔬菜經(jīng)常進(jìn)行隨機(jī)抽查，嚴(yán)重超標(biāo)的蔬菜要就地銷(xiāo)毀。有關(guān)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，農(nóng)藥殘毒檢測(cè)儀的市場(chǎng)十分廣闊，目前年需求在4000臺(tái)左右，并將不斷攀升。 　　天津市實(shí)施了《蔬菜中農(nóng)藥最高殘留限量和測(cè)定方法》，規(guī)定了常用的五種農(nóng)藥在不同品種蔬菜中的最高殘留限量及相應(yīng)的檢測(cè)方法，這為開(kāi)展蔬菜農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)和監(jiān)督管理提供了依據(jù)。 　　農(nóng)業(yè)部履行職責(zé)加大農(nóng)殘檢測(cè) 　　一是強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)督抽查。利用農(nóng)藥成分監(jiān)測(cè)技術(shù)，對(duì)本地區(qū)的果蔬市場(chǎng)進(jìn)行抽查。二是深入種植棚戶(hù)重點(diǎn)抽查從源頭上遏制過(guò)多農(nóng)殘食品流出。三是開(kāi)展農(nóng)藥打假�？梢栽诙�點(diǎn)攤位用專(zhuān)門(mén)的檢測(cè)儀器檢測(cè)農(nóng)藥含量成分是否過(guò)關(guān)。因此，在檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品上的農(nóng)藥殘留，檢測(cè)設(shè)備起到了至關(guān)重要的作用，為吃食提供了安全的保障。 　　基地配備農(nóng)殘檢測(cè)儀器 　　配備農(nóng)殘檢測(cè)儀器后，上市前做質(zhì)檢并留下記錄。該舉措可以大大減少因?yàn)樘鞖獾入y以預(yù)料的因素造成的農(nóng)藥殘留超標(biāo)。舉個(gè)例子，一些蔬菜按照農(nóng)藥使用說(shuō)明施藥后，過(guò)了一周的安全間隔期就可上市，但如果這段時(shí)間發(fā)生氣候、環(huán)境變化，安全間隔期的時(shí)間就可能需要延長(zhǎng)�；�地配備農(nóng)殘檢測(cè)儀器后，通過(guò)自行檢查，就可根據(jù)實(shí)際情況確定相應(yīng)產(chǎn)品的上市時(shí)間。     上述檢測(cè)儀器與職能部門(mén)的配合下，農(nóng)殘才能更少的流向人們的餐桌，保衛(wèi)居民的身體健康。若是儀器不僅能檢測(cè)農(nóng)殘更能消除農(nóng)殘的話(huà)則是居民更期待的一項(xiàng)變化，而小編也希望這一天的早日到來(lái)，相信科技最終能夠做到。