揭開功能凈水器行業(yè)謊言

　　“××高能健康水直飲機(jī)，以健康水理論為基礎(chǔ)研發(fā)……高能健康水是無污染、弱堿性、小分子團(tuán)水，是長(zhǎng)壽村人喝的‘長(zhǎng)壽水’……”這是某品牌凈水器官方網(wǎng)站上的功能介紹。記者在搜索引擎中輸入“家用多功能制水機(jī)”，即獲得超過10萬個(gè)結(jié)果，且商家宣傳信息占絕大多數(shù)。

　　近年來，我國(guó)水資源污染問題愈加嚴(yán)峻�！度珖�(guó)地下水污染防治規(guī)劃(2011-2020年)》指出，部分平原地區(qū)淺層地下水已屬嚴(yán)重污染。為了喝上安全水、健康水，五花八門的凈水設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生，除凈化過濾外，其中不少產(chǎn)品還聲稱對(duì)糖尿病、高血壓等有療效，甚至可以抗癌。凈水器有效嗎，能保健治病的“神水”是否真的存在？記者采訪多位醫(yī)學(xué)及水研究專家，以解疑惑。

　　疑問一：凈水器真能過濾水質(zhì)？

　　【專家回應(yīng)】利用不同材質(zhì)的濾芯，確實(shí)可能達(dá)到去除雜質(zhì)、有害有機(jī)物等，并改善口感的目的。

　　北京保護(hù)健康協(xié)會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)負(fù)責(zé)人趙飛虹介紹，凈水裝置多是利用不同材質(zhì)的濾芯，通過物理或化學(xué)手段，去除水中的部分雜質(zhì)污染物，進(jìn)而達(dá)到凈化水質(zhì)、去除異味的目的。通常認(rèn)為，污染物越少越好，但趙飛虹提醒，不應(yīng)盲目追求降低鈣、鎂等金屬陽離子的濃度，它們不是污染物，形成的水垢也不影響健康。相反，含有一定量鈣、鎂離子的較硬的水，對(duì)增加骨密度很有好處，特別是處在發(fā)育期的青少年，以及常年從事高強(qiáng)度勞作的人更不適合喝太軟的水。

　　國(guó)家現(xiàn)行的《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)》GB5749-2006規(guī)定，自來水硬度不得超過450毫克/升，也就是說，人們所喝的水硬度只要不超過此標(biāo)準(zhǔn)，即為安全；世界衛(wèi)生組織現(xiàn)行的飲用水標(biāo)準(zhǔn)中，甚至沒有提出水質(zhì)硬度基于健康的準(zhǔn)則值。不過趙飛鴻提醒，0~6個(gè)月的嬰兒腎臟發(fā)育尚不完全，可考慮用凈水設(shè)備降低水質(zhì)硬度。

　　市場(chǎng)上凈水設(shè)備種類繁多，價(jià)格從幾百到幾千元不等，到底哪一種效果好？華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院教授吳志剛認(rèn)為，從凈水效果比較，超濾不如反滲透。趙飛虹也表示，如果是生活在河流上游的居民，如廣東等地，不必選擇反滲透凈水器；而生活在江河下游的人，如江浙地區(qū)，則以反滲透凈水器為好，能更有效地濾掉雜質(zhì)、有機(jī)物及農(nóng)藥殘留等。一般來說，直接裝在水龍頭上的凈水裝置，使用的是微濾膜或介質(zhì)濾芯，效果會(huì)比超濾稍弱一些。

　　疑問二：弱堿性(pH值大于7)水、小分子團(tuán)水等“功能水”更有利于健康？

　　【專家回應(yīng)】國(guó)家制定飲用水pH值標(biāo)準(zhǔn)是出于管道運(yùn)輸考慮，與健康無關(guān)；無任何證據(jù)證明弱堿性水、小分子團(tuán)水等對(duì)身體有益。

　　堿性生態(tài)水機(jī)、弱堿性能量制水機(jī)、堿性離子水機(jī)……這些名字看起來并不相同的凈水設(shè)備，其實(shí)無一例外在宣揚(yáng)著這樣一個(gè)概念：因?yàn)槿梭w是一個(gè)穩(wěn)定的弱堿性內(nèi)環(huán)境，所以弱堿性水是最符合人體需求的健康水，其有較明顯的營(yíng)養(yǎng)保健作用，不僅能促進(jìn)人體發(fā)育，還可以防止一些慢性疾病的發(fā)生，而他們的產(chǎn)品就具有制備弱堿性水的功能。

　　趙飛虹認(rèn)為，從技術(shù)條件來看，使用一些小型的裝置，確實(shí)可以達(dá)到制備“堿性水”的目的。比如，通過小型裝置在水中加入堿性物質(zhì)，或利用物理電解的方式將水電離為“堿性水”。但目前并沒有切實(shí)的證據(jù)證明水的pH值與健康有關(guān)。專家表示，在我國(guó)生活飲用水指標(biāo)中確實(shí)有pH值一項(xiàng)，其限值范圍是6.5～8.5，但這并不是健康指標(biāo)，而是出于防止金屬管道被pH值較低液體腐蝕的考慮。

　　小分子團(tuán)水的概念，大多依附堿性水制水機(jī)存在，商家宣稱這樣形態(tài)的水更易被吸收。專家表示，小分子團(tuán)水確實(shí)可能存在，比如礦泉水的分子團(tuán)就較小，但目前也沒有任何證據(jù)可以證明這種水與健康有直接關(guān)系，更不用說治病了。

　　為了支持“弱堿性水、小分子團(tuán)水有益健康”的觀點(diǎn)，不少產(chǎn)品引用了“世界衛(wèi)生組織(WHO)提出的優(yōu)質(zhì)健康飲水六條(或七條)標(biāo)準(zhǔn)”，該“標(biāo)準(zhǔn)”指出，優(yōu)質(zhì)健康水應(yīng)pH值呈弱堿性；小分子團(tuán)，滲透力強(qiáng)，溶解性好；負(fù)電位，能清除人體內(nèi)多余的“自由基”……

　　但記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，目前通用的《世界衛(wèi)生組織飲用水標(biāo)準(zhǔn)》第三版共有5大項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)。其中唯一提到pH值之處為第五大項(xiàng)第二章“無機(jī)部分”第10條，其標(biāo)準(zhǔn)與我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)一樣，為6.5~8.5，原因表述為：低pH值的水具有一定腐蝕性，而高pH值的水會(huì)有滑膩感和異味，但并沒有提到“弱堿性水有利于身體健康”及“小分子團(tuán)水”的概念。

　　除了“最有名”的堿性水制水機(jī)外，家用軟水機(jī)、磁化凈水機(jī)、家用臭氧水機(jī)等，也是市場(chǎng)上的暢銷產(chǎn)品。軟水機(jī)宣稱“軟水含氧量高，硬度低，可有效防止結(jié)石病，減輕心、腎負(fù)擔(dān)，還有美容之效”；磁化水機(jī)不遺余力地推行“每天多喝磁化水，可以止咳去痰、預(yù)防便秘，洗腳腳不臭，洗手手光滑”；臭氧水機(jī)則能“使水中的氧氣含量增加，水成為活性水，不僅溶解性、滲透力增強(qiáng)，還能激活老化的細(xì)胞，加速新陳代謝，從而提高人的免疫力”。