食品安檢需要加強(qiáng)監(jiān)測(cè)儀器的自主創(chuàng)新力度

　　1.5微升的樣品反應(yīng)試劑，緩緩滴流入碟式芯片反應(yīng)池中，是否感染細(xì)菌、感染什么細(xì)菌很快就能揭曉。日前，一項(xiàng)操作簡(jiǎn)便的快速檢測(cè)技術(shù)在科博會(huì)上亮相。在一個(gè)有著24個(gè)槽口的碟式芯片反應(yīng)池內(nèi)，滴流入1.5微升的樣品反應(yīng)試劑，是否感染細(xì)菌、感染什么細(xì)菌很快就能揭曉。與傳統(tǒng)的常規(guī)檢測(cè)方法相比，該技術(shù)快速、靈敏、樣品用量少，儀器小巧便攜，在食源性微生物檢測(cè)領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景。

　　“然而就是這樣一項(xiàng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于傳統(tǒng)技術(shù)，甚至在國(guó)際上也是處于領(lǐng)先水平的自主創(chuàng)新技術(shù)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)推廣時(shí)卻面臨著重重門檻。”在不久前舉辦的科博會(huì)上，北京博奧晶典生物技術(shù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱：博奧晶典）科學(xué)儀器事業(yè)部副總經(jīng)理劉欣在接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)說(shuō)。

　　自主創(chuàng)新技術(shù)用于食品安檢

　　目前在我國(guó)，大部分的食源性微生物檢測(cè)還是采用常規(guī)方法。傳統(tǒng)的細(xì)菌檢驗(yàn)方法靈敏度高、費(fèi)用低，能夠得到食品樣品中細(xì)菌數(shù)量和特性等方面的定性及定量結(jié)果。但傳統(tǒng)的檢測(cè)方法耗時(shí)費(fèi)力，獲得結(jié)果通常需要幾天時(shí)間，并且要求所要檢測(cè)的細(xì)菌增殖為可見(jiàn)菌落。“培養(yǎng)基制備、細(xì)菌培養(yǎng)、菌落計(jì)數(shù)和生化指標(biāo)的檢測(cè)都增加了實(shí)驗(yàn)室的工作量。”劉欣說(shuō)。

　　“傳統(tǒng)方法檢測(cè)食源性微生物，一次只能檢一個(gè)指標(biāo)，而微流控碟式芯片上的24個(gè)檢測(cè)通道，可以進(jìn)行多指標(biāo)的并行檢測(cè)。并且通道之間完全隔離，不接觸空氣，因此避免了交叉污染。”博奧生物集團(tuán)轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)研究院核酸試劑部副主任張巖博士介紹。

　　張巖介紹，基于核酸對(duì)細(xì)菌、病毒等進(jìn)行檢測(cè)的晶芯RTisochip-A恒溫?cái)U(kuò)增微流控芯片核酸分析儀（以下簡(jiǎn)稱“晶芯”）主要采用恒溫?cái)U(kuò)增技術(shù)以及微流控芯片技術(shù)。微流控碟式芯片是博奧的專*技術(shù)，恒溫?cái)U(kuò)增儀是其第一款應(yīng)用微流控芯片技術(shù)的擴(kuò)增產(chǎn)品。微流控碟式芯片具有多指標(biāo)并行檢測(cè)、樣品及試劑用量少的特點(diǎn)；而恒溫?cái)U(kuò)增技術(shù)，因?yàn)楹銣財(cái)U(kuò)增反應(yīng)不需要90℃以上的高溫變性過(guò)程，只是在50—60℃之間反應(yīng)，并且微流控芯片的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)有液封的效果，反應(yīng)液的揮發(fā)并不嚴(yán)重，因此具有各檢測(cè)孔反應(yīng)均一、結(jié)果可控的優(yōu)勢(shì)。

　　“這項(xiàng)設(shè)備是一個(gè)檢測(cè)微生物的平臺(tái)，同樣也應(yīng)用于臨床檢驗(yàn)，如呼吸道病原微生物檢測(cè)，以及農(nóng)業(yè)、奶制品、水質(zhì)等病原微生物的檢測(cè)。”張巖說(shuō)。